万佳蒸煮快餐真空预冷机蒸气式熟食快速冷却机效率高

万佳熟食真空快速冷却机种类

万佳熟食真空快速冷却机分为普通型和蒸汽型。

一：普通型熟食快速冷却机利用普通真空泵直接抽出食品中的热量，达到降温目的。

二：蒸汽式熟食快速冷却机利用蒸汽喷射产生的真空带吸走食品中的热量，达到降温目的。

万佳熟食真空快速冷却机定制选项

★冷却机真空槽：主材质SUS304不锈钢。

★核心部件真空泵：普旭、莱宝、中德、久信（德国品德）蒸汽式不用。

★制冷压缩机：比泽尔（德国）、汉钟（闽台）、莱富康（意大利）蒸汽式不用。

★真空预冷机：分体机、整体机。

★开门方式：手动式、自动平移式、液压上升式。

★冷却方式：风冷，水冷，蒸发冷。

万佳熟食真空快速冷却机使用范围
★ 炒熟蔬菜类：叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜、韭菜、莴苣、四季豆等；
★ 蒸煮熟食品：如卤制品（鸡、鸭等）、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等；
★ 快餐类：如各类炒菜（荤菜、素菜类）、米饭、各类调理菜等；
★ 主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等
★ 油炸类：油炸食品、油炸牛肉、炸丸子等；
★ 烘焙类：月饼、蛋糕、面包等；
★ 馅料类：月饼馅、汤圆馅、调理食品等。

★ 电源制式：标准电压为3P～50HZ～380V，可根据**用户要求制造电制为

3P～60HZ～200V/220V/400/440V等非标型。

★ 运行工况：环境温度-5℃～39℃，蒸发温度-15℃，冷凝温度70℃。